Garnelen-Kurzgericht für Feinschmecker

• 1 Päckchen küchenfertige Königsgarnelen (tiefgefroren) antauen lassen (ca. 30 min)
• danach Garnelen gründlich abspülen
• 1 Zwiebel und 1 frische gelbe Pfefferschote ohne Samenkerne sehr klein hacken
• 2 EL Traubenkernöl erhitzen und das Zwiebelgemisch zufügen,
  danach 3 min anschmoren lassen
• Garnelen zufügen und weitere 3 min schmoren, nur leicht Farbe nehmen lassen
• Und schon FERTIG.

Reis-Wildreis-Gemisch. (1/2 Tasse Reis + 1 EL Wildreis im Sieb abspülen, in Schüssel mit ½ Tasse Wasser bedecken, 20 min vorquellen lassen. Reichlich 1 Tasse Wasser mit ! EL Öl aufkochen, den vorgequollen  Reis mit dem anhaftenden Wasser zugeben, auf kleiner Flamme 15 min dämpfen. Vom Herd nehmen, Topf in Handtuch packen und 5 min ruhen lassen.